Музей-Лавка «Архангельский пряник» – это небольшое частное заведение, расположенное на главной пешеходной уличце Архангельска – проспекте Чумбарова-Лучинского. В четырех небольших комнатках размещена экспозиция, знакомящая посетителей с историей и традициями производства национального лакомства жителей российского Севера – пряника-козули.
Первое упоминание об этом лакомстве датировано 1853 годом. Раньше такие пряники пекли исключительно на крупные праздники – Рождество и Новый год. Старинные придания гласят, что пряник-козуля приносит счастье и удачу.
В музее можно увидеть, какими были эти лакомства в разных поселках Архангельской области, узнать ингредиенты и рецепты пряников, посмотреть на приспособления для изготовления козуль.
К сожалению многих посетителей, все экспонаты можно только увидеть, а фотографировать их запрещено. Зато при желании, по предварительной записи, посетители могут заказать мастер-класс по росписи пряников – каждому из «учеников» выдают готовую пряничную фигурку, которую необходимо расписать сахарной глазурью. Готовую продукцию можно купить в местной лавке.
