Всем гостям столицы Австрии жители Вены настоятельно рекомендуют попробовать три вещи: шницель, штрудель и шнапс. И если первых два блюда можно заказать в любом ресторане или в кафе, то для дегустации горячительного алкогольного напитка лучше всего подойдет Старый венский музей шнапса.
Он создан семейством Фишеров, вот уже пять поколений которого задействованы в производстве этого вида алкоголя. Соблюдая давние семейные рецепты, которые хранятся в строжайшем секрете от конкурентов, на старинном заводе продолжают дистиллировать крепкий шнапс. И пока по трубам течет алкогольная жидкость, в музее кто-то из Фишеров проводит для гостей экскурсию, демонстрируя процесс производства.
Поскольку шнапс является стопроцентным дистиллятом без каких либо добавок, гостям показывают содержимое двухтонного котла, в котором варятся ферментированные фрукты. А поскольку фирма производит еще и коктейли, коньяки, наливки, абсенты и коллекционные ликеры, то в музее представлены еще и травы, корешки, специи, орехи и пряности, которые используют в процессе производства.
Для тех туристов, которым знакомство с процессом производства кажется скучным, в отдельном помещении оборудовали рабочий кабинет директора предприятия образца начала ХIХ века, собрав в экспозиции мебель тех времен, денежные кассы и телефон с ручкой, печатные машинки и счетные доски, награды предприятия (кубки и медали), документы, газетные публикации, старинные фотографии.
Каждая экскурсия в венском музее шнапса заканчивается дегустацией фирменных напитков.
