Воронцовские пещеры – это одна из крупнейших на Кавказе подземных систем с перепадом высот до 240 метров. Они состоят из отдельных галерей, соединенных между собой узкими проходами, многие из таких проходов заполнены водой. Общая протяженность пещер составляет почти двенадцать километров.
Ученые утверждают, что некоторые пещеры были известны еще первобытным людям, которые обустраивали под землей свои стоянки. В частности, об этом свидетельствуют археологические раскопки в Ахштырской пещере, где было обнаружено много древностей: кости животных, каменные орудия труда, остатки посуды.
У большинства галерей есть свои названия: «Пантеон», «Сталактитовый», «Овальный», «Прометей», «Медвежий», «Очажный», «Лабиринтовый». В этих залах есть подземные реки и озера, водопады и затейливые нагромождения глыб, причудливые гирлянды сталактитов.
Довольно интересным участком Воронцовских пещер является грот «Пещерного медведя», в котором раньше жили медведи, а теперь это место облюбовали для себя летучие мыши.
С 2000 года для туристов оборудован маршрут по некоторым пещерам, но вглубь системы он не ведет. Каждую экскурсионную группу сопровождает специально обученный гид.